하누돈에 앉으면 숯불 앞 갈비의 고소함이 자꾸 생각난다.
포천에서 오전 일정을 마치고 차에 올라탔을 때는 바로 다음 장소로 갈 생각이었습니다. 그런데 신호를 기다리는 동안 옆자리에 있던 지인이 점심부터 해결하자고 했고, 저도 그제야 아침 이후 제대로 먹은 것이 없다는 사실이 떠올랐습니다. 멀리 이동하기 전에 든든하게 먹자는 쪽으로 의견이 모여 경기 포천시 호국로 1371 1층의 하누돈으로 향했습니다. 이날은 흐린 날이라 차 안에서도 햇빛이 강하지 않았고, 오래 운전한 뒤라 뜨거운 갈비를 앞에 두고 잠시 쉬어가는 시간이 반가웠습니다. 저는 허기가 커서 처음부터 속도를 낼 줄 알았지만 자리에 앉고 나니 오히려 물건을 정리하고 등을 기대는 시간이 먼저 필요했습니다. 지인이 "운전한 사람이 제일 천천히 시작합니다"라고 해서 웃었습니다. 고기가 익기 시작한 뒤에는 오전 일정 이야기를 나누며 한 점씩 먹었고, 점심을 하나의 이동 일정이 아니라 제대로 쉬어가는 시간으로 쓰게 됐습니다.
1. 호국로를 달리다 1371을 확인했습니다
하누돈으로 갈 때는 포천시 호국로 1371이라는 주소를 기준으로 이동했습니다. 큰 도로를 따라 움직이는 시간이 있었기 때문에 목적지가 가까워진 뒤부터는 내비게이션 안내와 주변 숫자를 함께 살폈습니다. 운전 중에는 상호를 계속 찾으려고 시선을 돌리는 것보다 동승자에게 건물을 확인해달라고 부탁하는 편이 안전하고 수월했습니다. 지인이 먼저 앞쪽을 가리켜줘 저는 진행 방향에 집중할 수 있었습니다. 순간 '운전할 때는 찾는 역할도 나누는 게 낫습니다' 싶었습니다. 1층이라는 정보까지 알고 있으니 도착한 뒤 별도의 층을 다시 확인하는 번거로움도 줄었습니다. 여러 대의 차량으로 포천에 모이는 날이라면 경기 포천시 호국로 1371 1층을 그대로 전달해두는 것이 좋겠습니다. 특히 식사 전후로 이동 거리가 긴 일정이라면 도착 시각을 빠듯하게 맞추기보다 도로 상황까지 고려해 약간의 간격을 두는 편이 마음이 편합니다. 저희도 점심 이후 일정에 여유가 있어 마지막 구간을 서두르지 않았습니다.
2. 차 키를 내려놓자 어깨가 풀렸습니다
자리에 앉은 뒤 저는 주머니에 있던 차 키부터 꺼내 가방에 넣었습니다. 별것 아닌 동작인데 계속 운전할 생각을 하며 긴장했던 어깨가 그제야 조금 풀렸습니다. 지인도 휴대전화를 내려두고 한동안 등을 기대었습니다. 바로 고기를 먹을 것처럼 이야기하며 들어왔지만 막상 앉으니 두 사람 모두 잠시 쉬고 싶었던 모양입니다. 저는 팔이 움직이는 데 방해되지 않도록 겉옷을 정리하고 가방도 가까운 동선에서 치웠습니다. 지인이 "점심보다 휴게소에 온 표정입니다"라고 말해 웃었습니다. 예상과 달리 식사 전에 몇 분 쉬는 시간이 허기를 더 급하게 만들지는 않았습니다. 오히려 이동하던 흐름이 끊기면서 식사에 집중할 준비가 됐습니다. 오전부터 차를 오래 타거나 여러 곳을 다닌 날에는 자리에 앉자마자 다음 행동을 서두르지 않는 것도 괜찮았습니다. 필요한 물건만 가까이에 두고 자세를 바로잡으니 이후에는 소지품을 옮기느라 손이 끊기지 않았고 대화에도 집중할 수 있었습니다.
3. 갈비 가장자리가 익자 접시를 당겼습니다
갈비가 익어가는 동안에는 색이 달라지는 부분을 보면서 먹을 순서를 정했습니다. 저는 처음부터 많은 양을 빠르게 먹고 싶었지만 뜨거운 상태에서 서두르는 것보다 한 점을 접시에 옮겨 잠깐 기다렸다 먹는 쪽을 택했습니다. 지인은 먼저 먹으라고 했지만 본인 접시도 어느새 가까이 가져와 있었습니다. 둘이 그 모습을 보고 잠깐 웃었습니다. 첫 몇 점은 허기가 있어 빠르게 들어갔지만 그 이후에는 씹는 속도가 눈에 띄게 느려졌습니다. 한꺼번에 다음 순서를 준비하기보다 지금 먹고 있는 고기를 마친 뒤 필요한 양을 이어가니 불 앞에서 손이 지나치게 바빠지지 않았습니다. 중간에는 지인이 집게를 맡고 저는 제 접시에 집중했습니다. 역할이 바뀌는 동안 오전 일정 이야기도 끊기지 않았습니다. 후반에는 처음보다 작은 양으로 이어가면서 정말 더 먹고 싶은지를 확인했습니다. 배고플 때 예상한 양과 실제로 필요한 양에는 차이가 있다는 것을 이날도 다시 확인했습니다.
4. 잠깐 일어서니 포만감이 확실해졌습니다
식사 중간에 자세를 바꾸려고 잠깐 일어났다가 다시 앉았는데 그때 배가 꽤 찼다는 사실이 분명하게 느껴졌습니다. 계속 앉아 고기를 먹을 때는 아직 여유가 있다고 생각했지만 몸을 움직이니 판단이 달라졌습니다. 저는 바로 다음 양을 늘리지 않고 지인에게 얼마나 더 먹을지 물었습니다. 지인도 비슷했는지 처음보다 적게 이어가자고 했습니다. "앉아 있을 때 계산이 틀립니다"라는 말이 나와 둘 다 웃었습니다. 식탁 위에서 사용을 마친 것들을 한쪽으로 정리하니 남은 양도 눈에 잘 들어왔습니다. 예상과 달리 후반에는 먹는 시간보다 다음 이동 경로를 이야기하는 시간이 길어졌습니다. 오전에는 어디를 먼저 갈지만 생각했는데 점심을 먹고 나니 오후 일정도 조금 느슨하게 잡고 싶어졌습니다. 계속 같은 자세로 식사하기보다 중간에 등을 기대거나 잠시 몸을 움직여보면 포만감을 확인하는 데 도움이 됐습니다. 마지막에는 욕심내지 않고 필요한 만큼만 이어가니 운전해야 한다는 부담도 덜했습니다.
5. 점심 뒤 포천의 다음 방향을 골랐습니다
포천에서 식사한 뒤에는 어느 방향으로 움직이느냐에 따라 하루 코스가 크게 달라질 수 있습니다. 자연 풍경을 보고 싶은 날에는 국립수목원을 중심으로 낮 일정을 잡아보고, 이동 자체를 즐기는 날에는 산정호수 방향을 별도 코스로 생각할 수 있습니다. 포천아트밸리처럼 둘러볼 장소를 먼저 정한 뒤 식사를 앞뒤로 연결하는 방법도 떠올릴 만합니다. 저희는 점심 전에 계획했던 장소가 있었지만 배를 채운 뒤에는 욕심을 조금 줄였습니다. 지인이 "한 곳만 제대로 보고 갑니다"라고 해서 바로 동의했습니다. 포천에서는 목적지 사이 이동 시간이 생길 수 있으므로 가까워 보이는 장소를 여러 개 이어 붙이기보다 하루의 중심을 한두 곳으로 정하는 편이 좋겠습니다. 저희도 식사 후 다음 목적지 하나만 선택하니 운전하는 입장에서 훨씬 부담이 적었습니다. 하누돈에서 갈비를 먹는 날이라면 식사 자체에도 충분한 시간을 두고 이후 코스는 실제 날씨와 체력을 확인한 뒤 결정하는 방식이 현실적입니다.
6. 긴 운전 전에는 마지막 양을 줄였습니다
포천처럼 식사 뒤 다시 운전할 거리가 남는 날에는 배를 지나치게 채우지 않는 것이 제게는 중요했습니다. 처음 들어갈 때는 아침을 제대로 먹지 않아 많이 먹을 생각이었지만 중간에 포만감을 확인한 뒤 마지막 양을 줄였습니다. 든든하게 먹는 것과 움직이기 어려울 정도로 채우는 것은 분명 달랐습니다. 속으로 '운전할 몫도 남겨둬야 합니다' 생각했습니다. 여러 사람이 각자 차량으로 방문한다면 경기 포천시 호국로 1371 1층이라는 정보를 미리 공유하고 출발 시간을 서로 다르게 잡는 것도 방법입니다. 모두 같은 순간에 도착하려고 서두를 필요는 없습니다. 식사 중에는 한 사람이 계속 고기를 살피지 않도록 역할을 번갈아 맡으니 각자 먹을 시간이 생겼습니다. 이후 장거리 이동이 예정돼 있다면 식사를 마친 직후 바로 출발하기보다 잠시 앉아 몸 상태를 확인하는 것도 권합니다. 특히 일정이 긴 날일수록 식사 시간을 줄이는 것보다 다음 목적지를 하나 덜 잡는 편이 하루 전체의 피로를 줄이는 데 도움이 됐습니다.
마무리
하누돈에서의 점심은 포천에서 오전 일정을 마친 뒤 다시 이동하기 전에 갈비를 먹으며 몸을 쉬어가고 싶었던 날에 어울렸습니다. 경기 포천시 호국로 1371 1층을 확인해 이동했고, 자리에 앉아 차 키를 가방에 넣는 순간부터 잠시 운전에서 벗어난 기분이 들었습니다. 가장 기억나는 것은 많이 먹겠다고 들어온 두 사람이 중간에 한 번 자세를 바꾼 뒤 서로 마지막 양을 줄이자고 했던 장면입니다. 허기는 빠르게 사라졌지만 오후에 움직일 체력까지 생각하니 적당한 지점이 보였습니다. 다시 방문한다면 포천아트밸리나 국립수목원처럼 하루의 중심이 될 장소를 하나 정하고 식사를 여유 있게 연결하고 싶습니다. 산정호수처럼 이동이 필요한 곳까지 계획한다면 더더욱 시간을 넓게 잡겠습니다. 포천에서의 한 끼는 식사만 든든하게 끝내는 것보다 다음 운전과 일정까지 무리 없이 이어질 만큼 여유를 남겼을 때 만족스럽게 기억됐습니다.
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